Our Suf are Ethiopian sunflower seeds, valued for their rich, nutty flavour. In Ethiopian and Eritrean homes they are roasted as a snack, or ground and blended with water to make a creamy traditional drink and the dish suf fitfit, especially popular during fasting periods.

How to use: Lightly roast in a dry pan as a snack, sprinkle over salads and bread, or grind and blend with water for a traditional suf drink.

Våra Suf är etiopiska solrosfrön med en rik, nötig smak. I etiopiska och eritreanska hem rostas de som snacks, eller mals och mixas med vatten till en krämig traditionell dryck och rätten suf fitfit – särskilt populärt under fastan.

Så använder du dem: Rosta lätt i torr panna som snacks, strö över sallader och bröd, eller mal och mixa med vatten till en traditionell suf-dryck.